El café de El Fogón Verde parte de un proyecto de la cooperativa zapatista de Comercio Justo de Café Yachil Xojobal Chu’lchan, situada en Chiapas (México), que han formado los propios gobiernos locales indígenas. El proyecto está centrado en el desarrollo de la comunidad para promover la democracia, la igualdad y el empoderamiento.
La finalidad de este proyecto es garantizar a las cooperativas zapatistas en resistencia una digna relación salario-trabajo, ya que destina la totalidad de los beneficios obtenidos por la venta de este producto a las comunidades indígenas.
rebeldia-caricat.blogspot.com.es
http://coopcoffees.coop/yachil/
