Proyecto de producción de Frutos del Bosque Ecológicos en Lozoya, Madrid, en un maravilloso entorno, rodeado de montañas, bosques, prados y agua.
En nuestra pequeña finca de 2 hectáreas, apostamos por una producción poco intensificada y minifundista, por el saber hacer de la agricultura, por el respeto al ritmo de las estaciones y al ciclo natural del cultivo (no encontrarás frutos de El Puente del Molino en pleno invierno), por cuidar de las plantas con mimo y con esmero para obtener una fruta llena de aroma y sabor que constituya un placer para los sentidos.
En el Puente del Molino rechazamos la producción intensiva que prima la cantidad sobre la calidad y el sabor, el cultivo forzado para obtener cosechas fuera de temporada, el uso de sustancias peligrosas para la salud y el medio ambientes y la reducción de la biodiversidad que estas prácticas conllevan.
