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LosMenús

Los Menús

Los Menús

Ofrecemos un menú que cambia cada día, elaborado íntegramente con productos ecológicos, de temporada y de proximidad.

Menú del día

Abrimos todos los días a excepción del martes, con dos primeros, dos segundos y dos postres a elegir.
Además, cada día se ofrecerá una tercera opción como plato del día tanto para los primeros, segundos y postres, en función de la producción que dispongamos.

¿Qué incluye?

– Una jarra de agua fresca con limón, pasada por nuestro filtro de carbono.
– Pan integral de masa madre de trigo y centeno de Panakós
– Vino tinto Pincelada (Morata de Tajuña) o caña de nuestro grifo de cerveza artesanal Bailanderas o un zumo Delizum.
– Postre o café (Rebeldía) o infusión del día (de Josenea).

¿Cuánto cuesta?

El precio del menú entre semana es de 13,50€; los sábados y domingos de 16€.

El menú cambia cada día al ritmo de lo que la huerta nos va ofreciendo. Nuestros productos son de cercanía, mayoritariamente de kilómetro cero, aunque para algunos de ellos tenemos que abrir el campo a la península ibérica (algunas frutas y verduras de Granada y Murcia o el arroz del Delta del Ebro…) y excepcionalmente más allá (plátano de canarias o café de Chiapas). Todo ello siempre de producción ecológica y cuando viene de lejos, también de comercio justo.

Nuestra cocina de temporada está inevitable y naturalmente relacionada con lo que nuestras productoras y productores nos van ofreciendo. También, dando diferente uso a la gama de ingredientes que tenemos en cada ciclo natural, la creatividad de nuestras artistas de los fogones hace que los platos cambien. Lo nuestro es arte culinario efímero. Puedes consultar el menú del día en las pizarras del restaurante, en las publicaciones en nuestros perfiles en las redes sociales (lo subimos en torno a las 12h cada día), o preguntándonos directamente.

Ver nuestro menú del día en instagram.

¡Salud y buenos alimentos!